Bie Baert: “De nieuwe generatie kent dat niet meer”
Bie Baert zit al 30 jaar in het vak en heeft heel wat veranderingen meegemaakt. Aan het begin van haar carrière moest ze echt nog gaan zoeken waar ze unieke stukken kon vinden. Dan reisde ze de wereld rond met een Michelingids op haar schoot.
“De nieuwe generatie kent dat niet meer, die doen alles via de computer - makkelijk, maar zo mis je wel de charme van het vak. Ik ging nog overal zelf kijken en probeerde zo een zo groot mogelijk netwerk uit te bouwen: na al die jaren wéét ik dus waar ik moet zijn”, zegt ze in Humo.
Baert krijgt ook vaak de vraag hoe ze dat als vrouw allemaal alleen kan doen. En dat vindt ze vreselijk.
“Maar zolang die vraag wordt gesteld, zal er geen gendergelijkheid zijn. Waarom zou ik dat niet alleen kunnen? Ik heb het al zo vaak gedaan dat het voor mij hetzelfde is als naar de supermarkt rijden. Ook al heb ik een voorliefde voor heel grote en zware dingen: niet simpel om die in de camionette te krijgen, maar als je je wat organiseert, lukt dat ook wel.”
