Geen kookboek voor Pascale Naessens
En toch komt er een boek!
In haar nieuwe boek Openhartig over eten laat Pascale Naessens 26 mensen aan het woord die zelf de omschakeling naar natuurlijke voeding gemaakt hebben. De discussies nu zijn vaak volledig naast de kwestie, zegt Naessens, die de voorbije maanden enkele keren de wind van voren kreeg. Ze hoopt dan ook om met dit boek, voor eens en voor altijd, de misverstanden over haar recepten de wereld uit te helpen. Naessens kreeg de voorbije jaren regelmatig e-mails of ze sprak met mensen die haar vertelden hoe haar recepten hun leven ingrijpend hadden veranderd. Keer op keer vertelden ze hoe er een nieuwe wereld was opengegaan, en dat ze zich herboren voelden. Ik vond dat ik iets moest doen met die verhalen.” Het boek komt in mei uit.
