Hans Otten: “Corona heeft de mensen wat veranderd”
Hans Otten zijn liefde voor televisie is nooit verdwenen. Hij was dan wel niet zo vaak op het scherm te zien, achter de schermen was hij des te meer aan het werk.
Maar behalve zijn job voor televisie was hij ook druk bezig met het uitbouwen van het Antwerpse hotel en restaurant U Eat & Sleep.
“Een totaal nieuwe uitdaging was dat. Je moet erg zakelijk zijn, maar ook goed met mensen om kunnen, in de eerste plaats de hotelgasten natuurlijk, maar ook het personeel aansturen is een leerschool geweest. Colette en ik hebben een goede rolverdeling”, vertelt hij in Dag Allemaal.
Alleen op vlak van personeel gaat het iets minder vlot. Ze zijn nog altijd op zoek naar geschikt personeel die perfect bij het DNA van de zaak passen.
“De coronaperiode was natuurlijk niet makkelijk, maar we zijn er sterker uitgekomen. We moesten ook natuurlijk, want ons hart, ziel én geld zitten erin. Ik voel dat corona de mensen wat heeft veranderd. Ze zijn prijsbewuster en kritischer geworden. Klanten blijven ook minder lang plakken na een etentje.”
