Manu Van Acker: “Dat was de hemel op aarde”

Je hoort Manu Van Acker niet klagen wat betreft de kansen die hij krijgt in zijn carrière. Hij mag fantastische dingen doen, maar heel af en toe is zijn agenda toch heel eventjes leeg.

“Een week of drie geleden stond ik op en ik stelde tot mijn eigen verbazing vast dat mijn agenda voor die dag leeg was. Als in: helemaal leeg. Man dat was de hemel op aarde”, zegt Manu in Humo.

Op zo’n momenten kan Manu helemaal tijd nemen voor zichzelf en kan hij er echt van genieten om in onderbroek een spiegeleitje te bakken.

“Een spiegelei op een verse pistolet, het is een culinair walhalla voor mij. Of wat later op de dag, een goed stuk vlees met frieten”, klinkt het in Humo.

Manu vindt het heerlijk om te eten en om nieuwe dingen uit te proberen. Dat hij veel vrienden heeft die al eens graag iets geks uitproberen, juicht hij alleen maar toe.

“Dan krijg ik al eens een berichtje in de trant van: 'Kom je vanavond niet eten? Ik heb Indiase dal gemaakt!' Dat blijkt dan inderdaad best lekker te zijn, maar het is niet zo dat ik uitroep: 'Joepie, dal!' In de regel heb ik het meer voor de klassieke Frans-Belgische keuken.”