Mijn Pop-Uprestaurant: Bikke & Smooz

Gillian & Caroline serveren gezond ontbijt en lunch in Bikke & Smooz te Antwerpen.

De vriendinnen Gillian & Caroline dreven hun eigenzinnigheid door in hun concept. Zij openen de deuren voor ontbijt en lunch en trekken daar de gezonde - en zelfs veganistische - kaart. Gillian & Caroline willen een gezonde levensstijl promoten en tonen dat smoothies, salades en soepen ook funky kunnen zijn. Ze gebruiken geen alledaagse ingrediënten, maar gaan aan de slag met exotische kruiden om gerechten te pimpen. Veel hout, planten én kleur zijn de basis van hun interieur. Bikke & Smooz belooft voor een ferme portie energie te zorgen.