Sergio Herman: “Mensen weten me altijd te verrassen”

Het nieuwe jaar zetten we op televisievlak al meteen goed in met een nieuw seizoen van ‘Sergio Over De Grens’. Een van zijn gasten in dat nieuwe seizoen is Matthias Schoenaerts.

“Ik was bloednerveus voor hem. Omdat hij wereldtop is in zijn vakgebied. Maar hij kwam bij mij al eens eten, we kenden elkaar van ziens. Het ijs was snel gebroken”, blikt hij terug in Het Nieuwsblad.

Tijdens het reizen voor het derde seizoen van het programma, heeft Sergio vooral veel inspiratie opgedaan.

“Ik proefde al zoveel dat ik soms denk dat het weldra stopt, en dan weten mensen me toch weer te verrassen. Slovenië is een prachtig land. Maar ik wou ernaartoe vanwege Anna Ross, een vrouw met een driesterrenzaak. Ze kookte voor mij met bijzondere producten uit de natuur en sublieme olijfolie. Het klinkt niet zo spectaculair, want iedereen heeft dat in huis. Maar als je in een familiebedrijf dat al een eeuw bestaat het hele maakproces ziet en dan het geslaagde resultaat proeft, laat dat een grote indruk na.”