zondag 20 november 2016
Sofie aan boord van de partyboot van familie Verhulst
De familie Verhulst zoals u ze nog nooit zag.
In de week van maandag 21 november verwelkomt kapitein Gert Verhulst Sofie op zijn jacht in het dok bij het Antwerpse MAS. De twee koken in de ballroom, de bar én in de stuurcabine van de boot. Dat Gert een Bourgondiër is, is geen geheim. Hij heeft een eigen kookprogramma en zetelde vorig seizoen in de jury van Mijn Pop-up Restaurant. Ook zijn vriendin Ellen, die vroeger een eigen restaurant had, en zijn dochter Marie zijn echte foodies en steken deze week graag een handje toe.
De speciale locatie vraagt om een aangepast gerecht: op maandag 21/11 staat er vis op het menu. Sofie maakt een verrassingsbrood met drie verschillende zeevruchtensalades. Een ideale snack om uit te delen tijdens de vele feestjes die Gert organiseert op zijn boot.
Dinsdag 22/11 staat in het teken van de klassieke keuken, exact waar Gert van houdt. Hij maakt met Sofie lamskroon met gebakken witloof en puree. “Helemaal mijne meug!”, zegt Gert met het water in de mond.
Op woensdag 23/11 staan er twee desserts op het menu. Koffieliefhebber Gert kan zijn hart ophalen met een mokka panna cotta en een Irish coffee-sabayon. De schuimsnor bij het drinken van de koffie neemt hij er maar wat graag bij.
Na de overdosis zoetigheid mag er voor Gert op donderdag 24/11 weer vlees zijn. Sofie en Gert maken een stoofpot van runderschenkel met gebakken rosti’s, volgens Gert het ideale zondagsgerecht.
Gerts dochter Marie staat vrijdag 25/11 mee achter het fornuis. Marie is al jarenlang overtuigd vegetariër en speciaal voor haar maakt het gezelschap linguine met courgetterolls en paddenstoelen. Ook Gerts vriendin Ellen komt mee proeven en het resultaat valt duidelijk in de smaak bij de dames Verhulst.
OP HET MENU
Op maandag 21/11: verrassingsbrood met zeevruchtensalade
Op dinsdag 22/11: puree met witloof en lamskoteletjes
Op woensdag 23/11: mokka panna cotta en Irish coffee-sabayon
Op donderdag 24/11: stoofpot van runderschenkel met rösti's
Op vrijdag 25/11: vegetarische linguine met courgetterolls en paddenstoelen
De speciale locatie vraagt om een aangepast gerecht: op maandag 21/11 staat er vis op het menu. Sofie maakt een verrassingsbrood met drie verschillende zeevruchtensalades. Een ideale snack om uit te delen tijdens de vele feestjes die Gert organiseert op zijn boot.
Dinsdag 22/11 staat in het teken van de klassieke keuken, exact waar Gert van houdt. Hij maakt met Sofie lamskroon met gebakken witloof en puree. “Helemaal mijne meug!”, zegt Gert met het water in de mond.
Op woensdag 23/11 staan er twee desserts op het menu. Koffieliefhebber Gert kan zijn hart ophalen met een mokka panna cotta en een Irish coffee-sabayon. De schuimsnor bij het drinken van de koffie neemt hij er maar wat graag bij.
Na de overdosis zoetigheid mag er voor Gert op donderdag 24/11 weer vlees zijn. Sofie en Gert maken een stoofpot van runderschenkel met gebakken rosti’s, volgens Gert het ideale zondagsgerecht.
Gerts dochter Marie staat vrijdag 25/11 mee achter het fornuis. Marie is al jarenlang overtuigd vegetariër en speciaal voor haar maakt het gezelschap linguine met courgetterolls en paddenstoelen. Ook Gerts vriendin Ellen komt mee proeven en het resultaat valt duidelijk in de smaak bij de dames Verhulst.
OP HET MENU
Op maandag 21/11: verrassingsbrood met zeevruchtensalade
Op dinsdag 22/11: puree met witloof en lamskoteletjes
Op woensdag 23/11: mokka panna cotta en Irish coffee-sabayon
Op donderdag 24/11: stoofpot van runderschenkel met rösti's
Op vrijdag 25/11: vegetarische linguine met courgetterolls en paddenstoelen
