Stephanie Planckaert: “Dat wist ik op voorhand”

Deze zomer opent Château Planckaert de deuren. Dat is een heel spannende gebeurtenis.

Voor Stephanie Planckaert wordt het een hele opgave om een mooi evenwicht te vinden tussen werk en ontspanning.

“Het is een megadrukke zomer. Misschien wel de drukste van mijn leven. Maar zo heb ik het graag. Ik wist op voorhand dat er veel lastminutedingen geregeld zouden moeten worden, dat er bestellingen zouden toekomen en dat er telefoontjes moesten worden gedaan, dat we onze eerste gasten gingen ontvangen ...”, zegt ze in Goed Gevoel.

Vakantie dat staat voorlopig niet op de planning. Maar haar definitie van vakantie is misschien ook net iets anders dan die van andere mensen.

“Aan een zwembad liggen en een boek lezen zegt me niets. Ik ben graag actief bezig. Dingen gaan bezoeken om mijn geest te verrijken en de kinderen cultuur bij te brengen is leuk, maar dat zie ik niet als vakantie. Ik vind dat eerder 'de wereld ontdekken'. Vakantie is voor mij ongedwongen ontspanning.”

Eigenlijk vindt ze op vakantie gaan best vermoeiend. Het is veel geregel en papierwerk en dat moe je nog wennen aan een nieuwe plek.

“Op vakantie plan of organiseer je ook dingen, en dat voelt dan toch een beetje als werken. Daarom vraag ik me af of ware vakantie niet ook gewoon in gestolen momenten thuis kan zitten.'”