Tinne Oltmans: “Ik was mijn job en mijn hobby kwijt”
Ondanks haar prikkelbaredarmsyndroom neemt Tinne Oltmans toch deel aan ‘Celebrity Masterchef’. En dat ondanks dat eten een bepalende rol speelt in haar leven, maar niet bepaald in de positieve zin.
“Vroeger wel, nochtans. Tijdens corona, toen het niet meer mocht, heb ik me plots gerealiseerd dat uit eten gaan een passie van me was. Ik was niet alleen mijn job kwijt, maar ook mijn hobby: lastig”, zegt ze in De Morgen.
Tijdens corona merkte Tinne dat haar klachten erger werden en ze kreeg last van chronische buikpijn. Op zo’n momenten is eten geen pretje meer.
“Ik moest een eliminatiedieet volgen, het FODMAP-dieet. In een eerste fase mijd je een lange lijst voedingsmiddelen - bepaalde koolhydraten - tot je pijnvrij bent. Daarna ga je een voor een testen welke van die koolhydraten en welke combinaties je buikpijn triggeren. Dat is veel moeilijker. Je moet heel zuiver eten, alles met een weegschaaltje afwegen: 15 gram braambessen. De dag erna 25. En dan wacht je af hoe je lichaam reageert.”
