Wie worden de eerste finalisten van 2 Sterren Restaurant?
Worden het Roel & Kürt of Bieke & Erik?
Zowel Stove, het restaurant van Roel Vanderstukken & Kürt Rogiers, als The Blue Boxs van Bieke Ilegems & Erik Goossens hebben er een eerste service opzitten. En dat was voor beide duo’s even slikken. Ze werden meteen met de neus op de harde feiten gedrukt: een restaurant runnen is niet van de poes. Op dinsdag 29 mei 2018 wordt er écht om de knikkers gestreden. Beide restaurants krijgen Sergio Herman en recensent Luc Hoornaert, foodie en culinair auteur, over de vloer. Hun deskundig oordeel bepaalt wie doorgaat naar de finaleweek van 2 Sterren Restaurant.
Het wordt de duo’s niet makkelijk gemaakt, want met maar liefst 3 services staan ze voor een loodzware dag. Allemaal hebben ze de nodige ingrepen doorgevoerd om hun service deze keer beter te doen. Werpt die nieuwe aanpak ook vruchten af? O.a. burgervader Renaat Landuyt en Roels partner Anne-Sophie Balsing schuiven de voeten onder tafel in Brugge en Leuven. Tijdens de zware dubbele avondservice krijgen de restaurants nog belangrijker bezoek over de vloer. Zowel Sergio Herman als recensent Luc Hoornaert hebben elk 1 ster uit te delen, die bepaalt welk duo naar de finale mag. Bij een gelijkstand geven de punten van de betalende klanten de doorslag. Welk duo mag zijn restaurant opnieuw openen voor de finale?
“Na de try-outs is het moment aangebroken waarop de duo’s zelfstandig moeten opereren”, weet Sergio Herman. “Zowel in de keuken als in de zaal. Ik ben super benieuwd.” Bij zijn aankomst in Brugge schiet het stressniveau in de keuken de hoogte in. Het voorgerecht slaat Sergio met verstomming. “Zijn dit sardines met steroiden?”, klinkt het. “Ik heb zulke grote sardines nog nooit in mijn leven gezien.” Wanneer het tempo plots de hoogte in moet, stijgt de nervositeit in de keuken. Ook bij Roel & Kürt is de spanning voelbaar tijdens het bezoek van Sergio. Het hapje is echter meteen een voltreffer. “Dit is alles wat een hapje moet zijn”, besluit Sergio. Kunnen Roel & Kürt die lijn doortrekken in hun menu?
Bij de komst van Luc Hoornaert in Brugge laten de gevolgen van de dubbele service zich merken. De vermoeidheid is er groot. Toch zijn Bieke & Erik vastberaden nog één keer te knallen. Hun originele concept valt alvast in de smaak. In Leuven maakt recensent Luc Hoornaert snel kennis met hét pijnpunt van Stove: de lange wachttijden tussen voor- en hoofdgerecht. Het smakenpallet dat Roel op tafel tovert zal dus sterk genoeg moeten zijn om één en ander recht te trekken… Na de loodzware service breekt voor de 2 duo’s een belangrijk moment aan. Naar wie gaan de sterren van Sergio Herman en Luc Hoornaert? Wie stoot door naar de finale van 2 Sterren Restaurant en neemt het daarin op tegen Marie & Andy of Herman & Jacques? En voor wie stopt het avontuur?
2 Sterren Restaurant, dinsdag om 20.35 uur op VTM
