Alessio en Olivier uit Mijn Restaurant 2025 leerden het vak via...YouTube

Vanaf volgende week dinsdag kan je op VTM kijken naar een nieuw seizoen van Mijn Restaurant. Wie zijn de uitbaters van het restaurant in Gent?

Al vijftien jaar zijn ze kameraden en minstens zo lang delen ze een enorme passie voor eten en gezelligheid. Olivier, de IT'er met oog voor detail, en Alessio, opvoeder met Italiaanse flair, hebben geen klassieke horecadiploma's. Ze hebben wel vijf jaar zelfstudie via de 'YouTube-universiteit' achter de rug. Jarenlang droomden ze van een eigen zaak, nu durven ze eindelijk de sprong te wagen. Olivier gaat fulltime aan de slag in de keuken, Alessio vult de zaal met zijn charme. Geen stijve horeca-ervaring, maar een plek die aanvoelt als een huiskamer. Kortom: vriendschap + passie = powerduo.

“Duizenden uren YouTube, recepten lezen op Instagram, technieken leren van kookprogramma’s — en ga zo maar door. We hebben intussen bijna een doctoraat in online koken”, lacht Alessio. “Maar het gaat verder dan dat: dit is echt onze passie. Al onze vrije tijd steken we in koken en tafelen. Onze droom is een huiskamer gevuld met gasten die onze liefde voor koken kunnen proeven. Seizoensgebonden, simpel, maar verfijnd. Keep it simple, keep it sexy”, vult Olivier aan.