Charlotte Vandermeersch: “Je hebt echt geen vlees nodig voor een lekkere maaltijd”

Charlotte Vandermeersch kwam vijf jaar geleden te weten dat ze een traagwerkende schildklier heeft. “Dat kwam door een of andere auto-immuunziekte”, vertelt ze in Humo. De actrice is toen van de ene op de andere dag compleet anders moeten gaan eten.

“Ik noem dat een geluk bij een ongeluk. Net op dat moment zijn we voor een halfjaar naar Los Angeles verhuisd omdat Felix, mijn man, er de film ‘Beatiful Boy’ ging draaien”, zegt Charlotte.

Daar is er een wereld voor haar opengegaan: “Je hebt daar een waanzinnig groot aanbod aan alternatief eten”, klinkt het enthousiast bij Charlotte.

“Je hebt dus echt geen vlees of melkproducten nodig”, gaat de actrice verder in Humo.

Naast de gezonde eetgewoontes durft ze wel nog graag iets te drinken bij die maaltijden. “Toen we in Italië onze film gingen draaien leek het wel iedere dag après-ski. Na het vierde glas sta je toch al op je kop van zattigheid. Gelukkig is het nooit een alcoholprobleem geworden”, klinkt het lachend.