Jeroen Meus: wat is er mis met een boterham?

Tv-kok Jeroen Meus was donderdag te gast in “De Wereld Van Annemie” op Radio 1. Met Annemie Peeters had Meus een leuk gesprek over zijn nieuwe boek “Dagelijkse Kost – Koken met Gezond Verstand”.
Meus eet graag lekkere dingen, ook koffiekoeken met veel boter. Meus is geen superslanke kok maar absoluut ook niet dik. Hij ziet er vooral een gezonde Vlaamse man uit en dat is het belangrijkst. Toch geeft Meus in het interview met Annemie Peeters toe dat hij toch bezig is met zijn lijn. “Ik ben daar voor mezelf wel wat mee bezig hoe dat ik eruit zie maar wat ik vooral wil blijven doen is genieten. Ik ben nogal streng voor mezelf maar ik blijf wel genieten. Ik kan mezelf opleggen om twee weken geen alcohol te drinken. Dat gaat perfect en dan vliegen de kilo’s er zo af. Maar ik ga wel ’s ochtends een boterham eten.”

Wanneer Annemie Peeters aanhaalt dat Pascale Naessens ook geniet en zoveel kan eten als ze wil maar dat zij geen boterhammen eet, reageert Meus als volgt: “Dat mag van mij. Bij mij is het zo: iedereen mag van mij doen wat hij of zij wil. Ik ben een kok en heb daarvoor een opleiding gevolgd. In die opleiding hebben wij geleerd om hetgeen wat wij maken zo lekker mogelijk te maken. Dat is wat ik doe. En wat iemand anders doet, ik ben geen deskundige, ik heb geen dieetleer gestudeerd. Ik ben een kok, ik ben een gezellige kok hoop ik en ik geniet daarvan. Ik vind dat we allemaal – en daarom ook die underscore bij het boek een beetje – ik vind dat we gewoon allemaal ons gezond verstand moeten gebruiken. Ik weet perfect wat ik aan mijn zoontje mag geven en wat niet maar ik weet ook perfect wat ik hem niet mag geven dat hij dan het lekkerste zal vinden.
Maar ik geef hem dat af en toe wel. Ik verbied niets, ik vind alles goed wat er bestaat en ik vind het leuk dat mensen met eten bezig zijn, dat kan ik alleen maar toejuichen. Ik vind het ook goed dat mensen met gezondheid bezig zijn, maar ik hou niet zozeer van de religie”, klinkt het Jeroen Meus.
“Op vrijdag ben ik ook wel eens moe en mijn vrouw ook en dan maken we het onszelf ook wel eens gemakkelijk en gaan wel eens naar het frietkot. Maar dan de zaterdag niet want ik heb een moestuin en daar haal ik dan vanalles uit en dan maak ik een maaltijdsoep en dat smaakt bij mijne kleine enorm lekker. Maar dat curryworstje op vrijdag kan er bij hem ook af en toe wel in en daar geniet hij ook van. Dat is voor mij het gezond verstand gebruiken. “

Jeroen Meus stelt vast dat zijn grootmoeder ondertussen 92 jaar is, gezond is en haar kleinzoon George nog altijd in de lucht smijt. Wat denk je dat die haar hele leven gegeten heeft? Die eet gezond, dat wel. Elke dag een groentesoep maar dat patatje is er wel bij. Wat is daar mis mee? Ik ben kok en je mag mij vragen stellen in verband met gezondheidshypes maar ik wil niet het gevoel krijgen dat ik ziek ben. Het is vandaag de dag vaak van “ik moet, ik moet”. Ik moet juist niets. Ik moet gelukkig zijn. Dat is wat ik ben en ik haal ook heel veel geluk uit eten en eetmomenten en zelfs eetherinneringen. Ik ben geboren in 1978 en dat is nog niet zo heel lang geleden. Wij aten toen op zondag videe met een puree of kip met friet of rosbief met kroketten. Dat moet gewoon blijven bestaan. “

Georges krijgt op school geen koek als vieruurtje omdat dat van de school niet mag. Volgens Meus moet hij zijn kind een stuk fruit geven als vieruurtje maar Meus zelf zou zijn zoon ook graag een koek geven. “Die drinkt af en toe ook een cola, af en toe een cola, af en toe. In de school waar George zit heeft die beslissing te maken met gelijkheid. Het ene kindje haalt anders een Mars boven terwijl een ander kind het met een doosje rozijntjes moet doen. Die gelijkheid die er nu is, dat is goed en is voor iedereen hetzelfde. Ze drinken daar ook water, geen frisdrank en dat is super. Een stuk fruit en ’s middags boterhammen. Wat is er in hemelsnaam mis met boterhammen? “