Peter Goossens: “Dat is het paradijs voor mij” 

Als sterrenchef tovert Peter Goossens de lekkerste maaltijden op tafel. Of zo’n gerecht altijd supergezond is, dat durven we niet te zeggen. Maar thuis proberen Peter en zijn vrouw in elk geval wel gezond te eten.

“Maar dat betekent niet dat wij een pot rauwe wortels opentrekken, hè. Je moet jezelf niet wijsmaken dat dat lekker is. Bovendien: je maag moet veel te hard pompen om rauwe groente verteerd te krijgen. Dus neen, maak er dan iets lekkers van. Stoof het in wat lekkere boter - dat ene klontje maakt je groente heus niet ongezond”, zegt Peter in Humo.

Peter werd vorig jaar 60 jaar, al betekent dat niet dat hij vertrouwde dingen sinds zijn 60ste is beginnen afvlakken. Integendeel.

“Kijk naar mij: ik ben een klein kind in een grote speeltuin. Voor valentijn zijn mijn vrouw en ik nog eens naar Parijs gegaan. Ja, dat is het paradijs voor mij! Dan word ik zo'n ongedurig kwispelend hondje.”