Ruzie tussen Sergio Herman en zijn rechterhand?

Voor de buitenwereld is Sergio Herman nog steeds het gezicht en de chef van The Jane. Maar nu blijkt dat de populaire televisiekok enkel maar een zakenpartner is van het tweesterrenrestaurant en er al lang niet meer achter het fornuis staat.

The Jane wordt in Dag Allemaal terecht “Sergio Hermans Vlaamse baby” genoemd, zo zien we het tweesterrenrestaurant allemaal. Maar nu blijkt dat Sergio Herman veel minder betrokken is bij The Jane dan we allemaal dachten. Sergio’s rechterhand Nick Bril wil uit de schaduw van zijn leermeester treden en eindelijk duidelijkheid verschaffen over wie de lijnen uitstippelt bij The Jane. En dat is niet Sergio Herman, maar wel Nick Bril zelf. Hij staat achter het fornuis, stelt de menukaart samen, creëert de gerechten, kiest het personeel,… En het stoort Nick Bril dat iedereen nog altijd denkt dat Sergio Herman de chef is van The Jane. “Sergio Herman is alleen mijn zakenpartner,” spreekt Nick Bril klare taal in Dag Allemaal. “We zijn allebei aandeelhouder van The Jane, maar ik leid het bedrijf.” Zit er een haar in de boter tussen Sergio Herman en zijn rechterhand?

Nick Bril wil duidelijk stellen dat hij Sergio Herman heel dankbaar is voor alle kansen die hij hem gegeven heeft. Nick was amper 19 jaar toen hij in de keuken van Sergio Herman startte en het was de veeleisende sterrenchef die Nick de ruggengraat gaf om het te maken als chef. Maar nu is het tijd om uit zijn schaduw te treden. Nick Bril pakt immers uit met zijn eerste kookboek “33” en daarin staan niet enkel gerechten, maar leren we Nick Bril ook als persoon kennen. “33 is een boek geworden dat lekker leest en inspireert,” aldus Nick Bril in Dag Allemaal. Maar wat denkt Sergio Herman over het boek?

Sergio Herman was niet betrokken bij het boek en heeft het boek evenmin mogen inlezen voor publicatie. Nick Bril is duidelijk: “Sergio Herman heeft mij geholpen om een mooi traject op te starten, maar nu sta ik op eigen benen.” Sergio Herman was tegens de grote afwezige op de boekvoorstelling van het eerste kookboek van Nick Bril. Maar ook daarop heeft Nick Bril een duidelijk antwoord klaar in Dag Allemaal: “Hij was er niet omdat ik The Jane run, niet Sergio.” Wat blijft er over van hun vriendschap? Ooit waren ze immers boezemvrienden…

Nick Bril geeft toe dat ze beide te weinig tijd hebben om nog als vrienden af te spreken. Elkaar zien doen ze enkel nog tijdens financiële meetings of bijvoorbeeld besprekingen van het nieuwe interieur. Maar laat dit duidelijk zijn: Nick Bril wil Sergio Herman niet kwijt als zakenpartner. “Voor een groot bedrijf als The Jane is het goed om partners te blijven. Het zou zonde zijn om dat alleen te doen,” maakt Nick Bril toch een duidelijk statement.