Wim Ballieu over de toekomstplannen van ‘Balls and Glory’: “De focus ligt eerst op Nederland”

Het gaat goed met Wim Ballieu, de gehaktballenkoning van Vlaanderen en binnenkort misschien ook wel Nederland. Terwijl de kok momenteel te zien is in ‘De streken van Wim’ in Nederland, wordt er ook nog altijd druk gewerkt in zijn restaurants ‘Balls and Glory’ in Vlaanderen.

Hoewel zijn doel is om tegen 2025 50 vestigingen te hebben in Vlaanderen, lijkt het alsof dat plan eventjes on hold staat. “We hebben er nu zeven, maar onze ambitie blijft groot. Ik denk dat het realistischer is om ons eerst op Amsterdam te focussen en daar een vijftal vestigingen proberen te openen. Vóór corona hadden we concrete plannen voor Nederland. Zodra de situatie weer gunstig is, beginnen we eraan”, legt hij uit in Tv Familie.