Besties Bahir en Clemence samen in Mijn Restaurant

Bahir en Clémence leerden elkaar kennen op de werkvloer en ontdekten al snel dat ze meer gemeen hebben dan alleen hun passie voor de horeca. Ze leerden elkaar kennen in de bruisende keukens en zalen van Bonk en Vecino, en sindsdien groeit hun vriendschap met de dag. Bahir legde een bijzonder parcours af: geboren in Afghanistan, belandde hij via een omweg op zijn 18de in Oostende en vond er zijn thuis én zijn roeping. Hij volgde een koksopleiding en werkte zich op tot chef-kok in zaken als Lanteirne en Wellington Golf. Clémence groeide letterlijk op in de horeca: als dochter van een West-Vlaamse horecafamilie leerde ze de kneepjes van het vak al van kleins af aan in de strandbar van haar papa. Bahir is de rustige, rationele kracht in de keuken, Clémence de bruisende energie in de zaal. Samen vormen ze een duo vol complementaire talenten én grote dromen. Want beiden koesteren al jaren dezelfde ambitie: een eigen zaak.

Hun concept bij Mijn Restaurant op VTM? Een visrestaurant dat de Noordzee eert, met verse lokale vis en zeevruchten als absolute ster.

Hun al dan niet tijdelijke restaurant kan je in Oostende vinden.