Gedeelde passie brengt Elroy en Gaetano in Mijn Restaurant

Elroy en Gaetano leerden elkaar kennen op de plek waar ze allebei het beste van zichzelf geven: in de zaal en keuken van het éénsterrenrestaurant Fine Fleur in Antwerpen. Wat begon als een gedeelde passie voor gastronomie groeide al snel uit tot een vriendschap én een gezamenlijke droom. Elroy ontdekte zijn talent voor koken op latere leeftijd, maar maakte snel indruk: de Bredanaar werkte zich op in de sterrenkeuken en organiseert daarnaast private dining avonden via zijn eigen concept “mypersonalcreations”. Gaetano groeide op in Napels, in een familie waar wijn en gastronomie met de paplepel werden ingegoten, en speelde tien jaar theater, een présence die hij elke avond meeneemt naar de zaal. Als zelfstandig sommelier en wijnconsulent brengt hij daar vandaag nog steeds zijn beste act. Elroy is de rustige, gefocuste kracht in de keuken, Gaetano de flamboyante entertainer die elke tafel weet te betoveren. Tegenpolen, maar met exact dezelfde ambitie en werkethiek. Want samen willen ze goede fine dining brengen en gastronomie toegankelijk maken voor een breed en nieuwsgierig publiek.

Hun concept bij Mijn Restaurant? Een verfijnde maar losse eetbeleving met een frisse, seizoensgebonden keuken en een uitgebreide wijn- en pairingervaring. Gastronomie voor iedereen, zonder de stijfheid.

Hun al dan niet tijdelijke restaurant kan je in Mechelen vinden.