
Echtgenote Gert Verhulst: “ik zal die geur nooit vergeten”
Ellen Callebout is ‘geboren en getogen’ in Oostende. Als klein meisje spendeerde ze haar vrije tijd vooral op het strand. En daar durfde ze wel eens dingetjes ‘verkopen’…
“Mijn broer, mijn zus en ik: we zaten veel op het strand. Bloemen van crêpepapier verkopen, elke dag opnieuw”, haalt Ellen Callebout warme jeugdherinneringen boven in Het Laatste Nieuws. Hun ouders hadden slechts één eis…
“Zolang we maar om 18 uur thuis waren, want dan was het eten klaar.” En de ondernemerszin zat duidelijk in het bloed…
“Op zondag gingen we naar de bakkerij van mijn nonkel en speelden we winkeltje met onze twee neven, terwijl de nonkels en de tantes aan de koffie zaten.” En dan onthult Ellen hoe het er in hun ‘winkeltje’ aan toeging…
“Dan stonden we achter de toog, zeiden we tegen elkaar: ‘Wat zal het zijn voor u?’ en nooit werden wij dat beu”, lacht de echtgenote van Gert Verhulst met weemoed terug aan die tijd van toen. En dan volgt er een nostalgische uitspraak…
“Nog altijd als ik voorbij een warme bakker loop en ik die hele typische geur ruik, brengt mij dat naar toen”, vertelt Ellen Callebout in Het Laatste Nieuws.