Kato Callebaut: "Iedereen moet doen waar hij achter staat"
Onlangs raakte bekend dat Ian Thomas geen veganist meer is. Iets wat bij BE Vegan, een vereniging dat veganisme promoot, niet in goede aarde viel. Kato Callebaut, de vrouwelijke helft van het duo ‘The Starlings’ is ondertussen al drie jaar veganistisch en heeft zelfs een vegan kookboek op de markt gebracht. Dat Kato vegan is geworden, daar heeft ze een goede reden voor. “Ik heb heel lang gesukkeld met mijn maag en spijsvertering. Ik at al geen melkproducten meer omdat ik daar niet goed tegen kon, en ben ook gestopt met vlees en eieren. Sindsdien heb ik van niks last meer. Dat het goed is voor het milieu en dat er minder dieren moeten lijden, is mooi meengenomen aangezien ik een grote dierenvriend ben en al een hele tijd vegetariër was”, vertelt Kato aan Dag Allemaal.
Dat Kato vegan is, is haar eigen bewuste keuze. “Maar ik wil niet iedereen overtuigen om dat ook te worden. Ik doe gewoon waar ik mij het beste bij voel.” Ian ondervond ‘problemen’ wanneer hij bij vrienden ging eten omdat hij veganistisch was. Iets waar Kato geen problemen mee heeft. “Meestal komen onze vrienden naar ons toe. Mijn niet vegan-vrienden vinden het net leuk dat ik hen dingen voorschotel waar ze zelf niet zouden opkomen. Ik begrijp wel dat er mensen zijn die zoals Ian moeite hebben met de sociale druk. Ik vind dat vooral iedereen moet doen waar hij achter staat. Ian gaat nu ook niet ineens drie keer per dag vlees eten, hé”, lacht Kato.
