Sergio Herman heeft Michelinster
The Jane van Sergio Herman heeft zijn Michelinster.
Maandag werden in Gent de restaurants bekendgemaakt die een Michelster krijgen en of behouden. Eén van de gelukkigen is Sergio Herman. Zijn restaurant The Jane krijgt een eerste Michelinster en daar zal de chef ongetwijfeld tevreden mee zijn. The Jane in Antwerpen is een fantastisch restaurant in een oude kapel. Sergio Herman heeft Oud Sluis opgegeven om in Antwerpen zijn stempel te drukken en dat is hem goed gelukt.
Voor The Jane is het de eerste ster maar er zijn er die beter scoren. Zo is er Hof van Cleve van Peter Goossens dat al een tijdje drie sterren heeft. Ook Hertog-Jan en De Karmeliet zijn tevreden met het behoud van de drie sterren. Voor Sergio Herman is er dus nog werk aan de winkel maar dat is een kwestie van inzet en geduld. Drie sterren krijg je namelijk niet in 1-2-3.
