Donderdag in Komen Eten

De 54-jarige Marc sluit de Komen Eten-week af. Voor de kost is hij actief als fiscalist en in zijn vrije tijd als wielertoerist. Marc houdt er niet van om in de keuken een vast stramien aan te houden of om exact de richtlijnen van een recept te volgen. Hij is eerder van het spontane type, die kookt op het gevoel. Aan de eettafel staat één groene stoel en die is exclusief voorbehouden voor Marc zelf, want “de stoel is speciaal, net zoals ik”. Marc heeft twee adoptiekinderen met Indische roots, maar laat die Indische toetsen niet terugkomen in zijn menu. Daar speelt de struisvogel de hoofdrol met struisvogelragout als hoofdgerecht en een mysterieus struisvogelei als dessert. Zelfs de menukaart is erg struisvogel-geïnspireerd. Het allermoeilijkste gedeelte van de avond is volgens Marc de tafel dekken. Daar komt zelfs een meetlat aan te pas, want ‘meten is weten’, weet ook Marc.

Komen Eten, van maandag tot donderdag om 20.05 op VIER.